단맛에 대한 선호는 선천적이지만 짠맛에 대한
선호는 후천적이다 이제는 조금 더 싱겁게 먹을 필요가 있다

국이나 찌개에 물을 붓는다면?
싱겁게 먹는게 좋다고 해서 국이나 찌개에 물을 부어 먹는 사람이 있다
그러나 라면이나 찌개에 넣는 양념(소금)의 양은 그대로 두고
거기에 물을 부어 섭취해도 나트륨의 절대 섭취량은 결국 같다

오히려 혈액에 들어온 물의 양이 더 많아져 혈압이 높아 진다
짠 음식을 먹고 물을 다량 마시는것도 마찬가지다
소금의 절대 섭취량을 줄이는게 중요하다
하루 섭취량은 티스푼으로 다섯스푼을 넘지 않는 것이 좋다



죽염이나 암염 천일염 등의 소금은 많이 먹어도 괜찮을까?
주요 성분이 일반 소금과 동일한 염화나트륨이다
암연이나 천일염은 일반 시판 소금보다 칼슘 마그네슘 황 칼륨 등
무기질이 많이 함유되어 있지만 모든 소금은 기본적으로
염화 나트륨이 주성분이므로 많이 섭취하면 혈압을 올릴 수 있으므로
주의해야한다



이미 섭취한 소금을 몸 밖으로 배출하는 방법이 있을까?
대부분의 채소와 과일에 칼륨이라는 무기질 성분이 풍부한데
칼륨은 나트륨의 체외 배설을 돕는다
이상적인 나트륨과 칼륨의 섭추비율은 1：1.5 정도인데

현재 한국인의 식생활에서는 이비율이 거꾸로 되어있다
따라서 나트륨 함량은 낮고 칼륨 함량이 높으
콩과 팥 바나나 사과 오렌지 배 자두 살구 딸기 포도
감 귤 밤 등의 과일과

호박 고구마 토란 가지 옥수수 양파 시금치 부추 버섯 등의
각종 채소류를 신경써서 섭취하면 나트륨 배출을 도울 수 있다